VERMICULAR
日本Vermicular 琺瑯鑄鐵雪平鍋 Yukihira 16厘米
日本Vermicular琺瑯鑄鐵雪平鍋 Yukihira 是一款結合日本傳統雪平鍋造型與現代鑄鐵琺瑯技術的高性能鍋具，由愛知縣職人手工鑄造而成，鍋身僅 1.6 mm 薄卻具優異導熱性，能快速均勻加熱。其獨家「瞬間蒸發琺瑯」技術可快速蒸發多餘水分，凝縮食材旨味，配合同材質鑄鐵落蓋，能在鍋內形成微循環，封住香氣與營養。從味噌湯、煮魚到炊飯，皆能以自然素材的風味創造感動口感。
產品特點
✅ 日本製造，每個鍋具均由職人手工調整與檢驗，品質穩定可靠
✅ 採用高精度鑄造技術，將鍋體厚度控制至僅 1.6mm，就算是鑄鐵製都仍然輕巧
✅ 保留日本傳統雪平鍋的槌目紋理，有效地將熱量傳導至食材
✅ 透過專有的即時蒸發琺瑯，提升了煎烤的功能，效果可與Vermicular平底鍋媲美
✅ 人體工學手柄設計，由強化層壓木材製成，握感穩定且隔熱性佳，並可掛起收納
✅ 設有雙導流口，左右手均可使用
✅ 琺瑯層耐酸、防鏽、容易清潔，不再局限可製作的食譜
✅ 適合煎、煮、炸等食譜，一鍋即可完成多樣料理
✅ 適用於明火、電磁爐及電陶爐使用
* 隨鍋子附送食譜 (日文)
* 另有16cm、18cm 及 20cm可供選購
* 可添加配件：專用不鏽鋼蓋 及 琺瑯鑄鐵落蓋
食譜推介
詳細介紹
產品規格
- 內徑：160mm
- 深度：68mm
- 寬 (連手柄)：320mm
- 高 (連蓋)：100mm
- 容量：1.23L
- 重量：0.74kg
- 材質：
- 手柄：層壓強化木材、不鏽鋼
- 主體：琺瑯鑄鐵
- 產地：日本
可添加配件
常見問題
Q: Vermicular 琺瑯鑄鐵雪平鍋適合烹調甚麼菜色？
Vermicular琺瑯鑄鐵雪平鍋適合煎、油烤、燉煮的菜式。相比其他材質的雪平鍋，Vermicular的鑄鐵材質傳熱可以帶來出色的煎煮效果。
Q: 用法和銅製或鋁製的雪平鍋有什麼不同嗎？
Vermicular琺瑯鑄鐵雪平鍋採用獨有的琺瑯塗層，只需使用洗潔精和海綿即可輕鬆清潔。木質手柄採用耐用防水的強化層壓木材製成，易於保養。與銅或鋁製雪平鍋不同，無需擔心變色或生鏽，同時也可放心煮酸性食材。
Q: 開鍋時要怎樣處理？
琺瑯鑄鐵鍋開鍋及保養相對簡單，開鍋和保養都可以用常見的中性洗滌劑清潔、瀝乾即可。琺瑯鑄鐵鍋不需要費心開鍋與保養，是相對容易使用的。
Q: 可以在電磁爐上使用？
可以。Vermicular琺瑯鑄鐵雪平鍋適用於明火、電磁爐及電陶爐使用。
Q: 可以用於天婦羅等油炸食品嗎？
它也可用於油炸，但要注意不要讓油溫超過200°C。
Q: 我該怎麼清潔呢？
使用溫和的洗潔精和柔軟的海綿清洗。請勿使用鋼絲刷或百潔布等硬物擦洗。對於頑固污漬，可以使用棕櫚等天然材料製成的柔軟刷子。請注意，如果將手柄長時間浸泡在水中，水可能會滲入木質手柄，導致煎鍋變形或損壞。清洗後，請盡快擦乾水分。
Q: 我可以用洗碗機和烘乾機清洗它嗎？
請不要這樣做，因為這可能會損壞木質手柄。
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